¿Quieres perder peso? No creas que estás a dieta

Si realmente quieres perder peso , no tienes que pensar que estás a dieta, ¡es el primer paso para perder peso con éxito ! ¿Por qué no intenta abordar la dieta de manera positiva con esta idea?
Sigue los consejos de nuestra psicóloga Floriana Ventura .

Dieta = estilo de vida

¡La palabra dieta  significa estilo de vida y estilo de vida!  Esto quiere decir que para adelgazar con equilibrio y mantener los resultados obtenidos, la alimentación saludable debe convertirse en un hábito que te acompañe todos los días, para toda la vida. No debe considerarse un sacrificio temporal. Si en cuanto alcanzas tu  peso ideal vuelves a  comer mal, ¡estás destinado a recuperar gradualmente los kg perdidos! Entonces, ¿por qué no lo haces?

Según un estudio realizado por Astra Ricerche , más de un tercio de los italianos (15,8%) tienen sobrepeso , el 37% (19 millones) dicen que saben muy bien qué deben comer para adelgazar, pero no pueden resistir la tentación.

¿Por qué esta contradicción? ¡Sabes qué comer para mantenerte en forma, pero no! Entonces, ¿la batalla es contra ti mismo?
A menudo te quejas de tu dieta , dices que no es para ti, o que tiene demasiadas calorías , o que te es imposible vivir sin dulces , pero trata de pensarlo, tal vez no te des cuenta , pero no lo afrontas con la actitud correcta .

En cambio, si te has embarcado en una dieta, hazla de forma adecuada y fructífera para no tirar por la borda todos los sacrificios. Una vez que alcance el peso deseado, siga los hábitos saludables que aprendió mientras hacía dieta o corre el riesgo de recuperar gradualmente todos los kilos que perdió. ¿Te apetece una copa de vino ? Se puede permitir un consumo razonable y moderado, acorde con los principios de  la dieta mediterránea , siempre que se respeten las dosis permitidas (1 vaso al día).

Las claves para ganar kilos de más

Pero, ¿por qué es tan difícil perder peso? ¿Qué te asusta y qué te obstaculiza cuando decides ponerte a dieta? Probablemente no coma adecuadamente, a menudo no come por hambre, sino por gula o por hábito. Estas son todas las calorías que consume sin que su cuerpo las pida o las necesite.
¿Cómo salir de esta forma de pensar?  Lea los consejos de Floriana para ganar contra kilos de más .

Escucha tus sentimientos

¡Tienes que escuchar a tu cuerpo! Es él quien dicta tu hambre y tus necesidades , por eso es importante comer un poco de todo y ¡no privarse de nada! Intenta abandonar el concepto de dieta como sacrificio , o como “mala compañera” de tus días. Intenta deshacerte de esos pensamientos negativos y relaja tu mente en cuanto intente desacreditarte con la frase habitual: “Estás a dieta y no debes comer”.

Es  imposible mantener este esfuerzo por mucho tiempo si considera la dieta como una obligación o una privación. Es bueno buscar un comportamiento positivo  y escuchar tus sentimientos para poder hacer el cálculo que te lleve a ingerir la cantidad de calorías suficiente para alcanzar tu peso planificado.

¡Las palabras adecuadas para convencerte!

Aquellos que no son delgados de constitución para mantener el peso deseado deben adoptar un estilo de vida saludable y no permitirse, como suele suceder, con pensamientos contraproducentes como “¡ahora que finalmente estoy delgado puedo comer lo que quiero!” o “ahora que he terminado la dieta dejo de hacer ejercicio”, porque estará destinada a recuperar todos los kilos perdidos.

Su cuerpo tiende, biológicamente, a restaurar la grasa perdida , por lo que si no acepta la idea inherente a la palabra “dieta”, que etimológicamente significa “forma de vida”, corre el riesgo de sentirse frustrado e insatisfecho con su apariencia física y, sobre todo, poner en peligro su salud.

¡Cuanto más creas que estás a dieta, más difícil es seguirla!

¿Ves la dieta como un sacrificio, la sigues durante varios meses y luego vuelves a tus viejos hábitos , sientes que recuperas los kilos que habías perdido con tanto esfuerzo pero ya no tienes fuerzas para reaccionar? Como salir Floriana nos lo explica ”. Este comportamiento tiene que ver con la forma en que las personas ven erróneamente la llamada“ dieta ”, es decir, como un período de intensa privación y sacrificio, que debe detenerse en cuanto se alcanza el peso deseado. alcanzado.

En cambio, el objetivo para obtener beneficios duraderos es apropiarse de un estilo de vida nuevo, más saludable y más correcto que se convierta en un hábito estable de por vida ”.

No te obsesiones con la comida y la dieta

El mecanismo que se pone en acción en estos casos es el inquietante, es decir, un pensamiento recurrente que siempre remite al pensamiento inicial sin solución de continuidad. Cuando se dé cuenta de que está rumiando, es bueno detener ese pensamiento de inmediato , tal vez diciendo “DETÉNGASE” en voz alta y reemplazando ese pensamiento por uno más útil.

Sea consciente de su peso ideal

El peso ideal no es el peso estético (es decir, un peso que refleja delgadez, éxito, belleza y que a veces es incluso un 15% inferior al peso ideal). En cambio, el peso que vale la pena alcanzar es el peso razonable , que es un peso que se puede alcanzar y mantener de manera razonable, lo que garantiza una buena salud y reduce los riesgos asociados con el sobrepeso y la obesidad.

Comprometerse con un comportamiento responsable

Por conducta alimentaria estructurada entendemos una serie de precauciones que contribuyen a hacer la dieta más adecuada y correcta, manteniendo bajo control la frecuencia de las comidas , que deben ser regulares, las porciones de comida, pequeñas y la calidad de la comida, baja en grasas. . Al observar estos buenos hábitos a largo plazo, será fácil adelgazar y mantener el peso alcanzado a largo plazo.

¡Deporte para redescubrir tus sensaciones!

Hacer actividad física le permite mejorar la conducta alimentaria. Pero, ¿por qué es fundamental hacer deporte cuando se está a dieta? Porque es un excelente regulador emocional y poco a poco te permite desarrollar la conciencia del cuerpo así como tonificarlo, por lo que es de gran ayuda para recuperar tus sensaciones alimentarias . Por último, es una válvula de alivio porque, cuando tienes hambre, ¡es mejor empezar a correr que abrir el frigorífico!

¡No más pereza!

El compromiso, la dedicación, el tiempo y la colaboración son fundamentales. Cuando estás abrumado por los compromisos diarios tiendes, en algunos casos, a descuidar el cuidado de tu dieta o actividad física.

Por otro lado, cuando tienes problemas de peso, es de fundamental importancia poner entre tus prioridades una alimentación y actividad física sana, correcta y adecuada , que no puede ni debe faltar.

Todos podemos perder peso , a menos que tengamos condiciones médicas especiales y raras.

¡Buena suerte!

¿Quiere algún consejo sobre cómo afrontar de forma más eficaz su proceso de pérdida de peso? ¿Necesitas apoyo para tu dieta? Escriba a Floriana Ventura , nuestra psicóloga y psicoterapeuta, enviando un correo electrónico a espertosalute@melarossa.it

En este enlace , se puede descargar la guía que le ayuda a alcanzar el peso que quiere y lo mantiene.

El sitio Floriana Ventura.

Remedios naturales para combatir los resfriados

¿Quieres protegerte de los resfriados ? ¡De nada sirve atiborrarse de medicinas para prevenirlo, llenarse de complementos alimenticios o creer que con una doble capa de jerseys conseguirás no enfermarte! La primera regla para mantener alejados los resfriados es tener un estilo de vida saludable que ayude a su cuerpo a construir las defensas que necesita: si cuida de su cuerpo, le agradecerá que funcione de la mejor manera, fortalezca su sistema inmunológico y lo ayude a combatir los resfriados. .

Comer sano , beber  al menos 1 litro de agua al día, dormir al menos 8 horas por noche y hacer deporte : estos son los primeros consejos para evitar enfermarse. Otro consejo es pedir ayuda a las plantas que puedan ayudarlo a fortalecer sus defensas inmunológicas.

Le pedimos a la Dra. Barbara Cordiani, Directora Médica del Hospital San Giovanni en Roma y Doctora Homeopática y Licenciada en Fitoterapia, que nos indicara los remedios más efectivos.

¡Sí a las plantas para evitar los antibióticos!

Aquí tienes 5 plantas que pueden actuar como barrera contra los resfriados, elevando las defensas inmunológicas del organismo : estos remedios se pueden utilizar a todas las edades sin contraindicaciones particulares, pero como los macerados son preparaciones alcohólicas deben administrarse con precaución a niños menores de 3 años , mujeres embarazadas y pacientes con trastornos hepáticos. Es posible mezclar las gotas con agua caliente para evaporar el alcohol.

¡Descubre los beneficios de cada planta!

1 – Echinacea angustifolia

combatir los resfriados con remedios naturales

Tiene acción inmunomoduladora, antiséptica y antiinflamatoria.

Posología : para un efecto preventivo, utilizar en tintura madre (TM) 30 gotas al día de septiembre a marzo.

2 – Rosa de perro

combatir los resfriados con remedios naturales

Es un potente inmunoestimulante, antioxidante , antiasténico y antiinflamatorio utilizado para la prevención de la inflamación del tracto orofaríngeo y en síndromes alérgicos.

Posología : en macerato de glicerina (MG1DH), 50 gotas antes de la cena durante 2 de cada 3 meses.

3 – Ribes nigrum

combatir los resfriados con remedios naturales

Ribes nigrum o Grosella Negra tiene potentes propiedades antiinflamatorias e inmunoestimulantes que pueden aprovecharse para la prevención de resfriados y síndrome gripal (fiebre, dolor de cabeza, mialgias, malestar general, inflamación de las mucosas nasales, tos).

Posología : 50 gotas de macerado de glicerina (MG1DH) al despertar por ciclos de 2 a 3 meses.

4 – La abias pectinata o abeto plateado

combatir los resfriados con remedios naturales

Está especialmente indicado en resfriados recurrentes de niños con trastornos del crecimiento y en síndromes rino-sinus-bronquiales. Es un potente inmunoestimulante.

Posología : en macerato de glicerina (MG1DH), 30 gotas al día durante 2 semanas al mes hasta la primavera.

5 – Betula pubescens o abedul

combatir los resfriados con remedios naturales

Actúa sobre el metabolismo , es excelente en la prevención de niños con problemas de crecimiento y nutrición y tiene una acción inmunoestimulante.

Posología : en macerato de glicerina (MG1DH), 30 gotas al día durante 20 días al mes durante ciclos de 3 meses durante el invierno.

¿Y si prefieres un té de hierbas?

El Dr. Cordiani sugiere beber tés de hierbas a base de ortiga o jengibre para fortalecer las defensas inmunológicas , ¡aquí están los consejos sobre cómo prepararlos!

1 – La ortiga

La ortiga contiene hierro, vitamina C y algunos minerales como el calcio . Tiene propiedades antiinflamatorias , por lo que beber té de ortiga con regularidad puede ayudar a evitar que se enferme. Las decocciones e infusiones de ortiga también ayudan a contrarrestar la formación de flemas.

combatir los resfriados con remedios naturales

La receta : la dosis es de 1 cucharadita de ortiga en polvo u hojas por cada 10 cl de agua. Calentar el agua sin hervirla (80 grados) para no perder todas las propiedades beneficiosas de la planta. Agrega la ortiga y deja infundir durante 5 minutos, tapando la taza. Prepare 2 infusiones de hierbas al día durante 30 días.

2 – Jengibre

Esta especia, baja en calorías (solo 8 por 10 gramos), parece dar vigor y energía y actúa sobre el sistema inmunológico, el sistema digestivo, el sistema osteoarticular y las funciones metabólicas. Una infusión de jengibre es muy eficaz para estimular la circulación y elevar la temperatura corporal. Puede agregar unas gotas de limón y una cucharadita de miel a su té de hierbas para suavizar el sabor picante del jengibre.

combatir los resfriados con remedios naturales

La receta : recomendamos usar jengibre fresco que puedes encontrar en el mercado. Pelar y rallar 1 centímetro de raíz, poner a hervir 5 minutos en un cazo y filtrar. Puede beber un té de hierbas al día durante todo el invierno. Si eres del tipo alterado, es mejor tomarlo por la mañana y no por la noche porque el jengibre tiene un efecto excitante.

8 consejos para no dejar que amigos y familiares saboteen tu dieta

Bajar de peso no es tarea fácil y tú, que has iniciado la dieta Melarossa , la conoces bien. Se necesita motivación , perseverancia, adaptabilidad a un nuevo estilo de vida y una actitud positiva para apoyarlo cuando se desanime por las dificultades.

Entre las dificultades también hay trampas que, incluso sin mala intención, te encuentras enfrentando por tu comportamiento: invitaciones continuas de amigos a cenar , manjares hechos en casa por compañeros de oficina y varias tentaciones de tu familia.

Hemos elaborado una lista de las situaciones sociales más habituales que ponen en riesgo tu voluntad y determinación cuando estás a dieta: lee nuestros consejos y sabrás cómo no caer en este sabotaje involuntario de amigos y familiares!

Me gusta como eres

como el uno al otro

Una frase que muchas veces se dice con cariño, con la intención de protegerte del fracaso en caso de que tu plan de dieta no sea exitoso, pero que en ocasiones también puede esconder unos celos latentes.

Consejo

Sea honesto  con sus amigos y familiares y explique las razones por las que quiere perder peso y también las situaciones que lo están poniendo en dificultades. Esto le permitirá transformar a sus amigos y familiares en aliados : ¡ellos le brindarán todo el apoyo y el aliento que necesita para tener éxito en su programa de adelgazamiento!

Han abierto un nuevo restaurante …

cena de amigos

En cada grupo siempre está ese amigo apasionado por la comida y el vino , informado sobre todos los nuevos lugares para beber y comer, que es absolutamente necesario que prueben juntos, “porque esto no se lo puede perder”. ¡Una verdadera tortura!

Consejo

Decir siempre “no” no es la técnica adecuada para protegerse de este sabotaje involuntario, de hecho podría provocar una insistencia nueva y más decidida, que al final podría hacer que se sienta culpable.

Consulte el menú antes de aceptar: es muy probable que también incluya platos que sean buenos para su dieta . Si no es así, sugiérele otro: ante tu disponibilidad, verás que tu amigo seguro aceptará el cambio sin esfuerzo.

El daño de la “cabeza de la mesa”

cabeza de la mesa

Dejar a otra persona a cargo de toda la mesa es un cierto daño para su línea : el jefe de la mesa ciertamente no puede pensar en las necesidades personales de todos, ya ocupadas por administrar toda la mesa. Poco pero seguro, encontrarás algo muy poco saludable en tu plato .

Consejo

En realidad, no se puede ir demasiado lejos con una dieta incluso saliendo a cenar . Todo lo que necesitas es un poco de atención, ejercicio y autocontrol para salir de la mesa satisfecho y no agobiado. Ocúpate de pedir platos ricos en verduras y combínalos con proteínas y carbohidratos en cantidades limitadas.

¡Pero qué quieres que sea un pequeño engaño!

dieta sgarro

Pero, ¿qué quieres que haga este pequeño trozo de tarta? Frases como estas, verdaderas provocaciones para hacer que renuncies a tus intenciones, suelen ser dichas por la gente porque ignoran que una dieta saludable no significa un exceso de rigor o una alimentación aburrida.

Por supuesto, se deben hacer algunos sacrificios, pero una dieta equilibrada también incluye una pequeña gratificación, tal vez un postre ligero casero : ¡solo tú sabes cuándo es correcto!

Consejo

Es más probable que cada persona sea tolerante con las decisiones dietéticas de otras personas si comprenden el motivo de ciertas elecciones . Por eso siempre es bueno explicar los objetivos por los que estás trabajando y también que experimentar con platos saludables no es tan deprimente como podrías pensar.

A veces el vaso está medio vacío

vaso medio lleno

No te dejes tentar por quienes llenan tu copa de vino todo el tiempo: las calorías del alcohol son siempre peligrosas (además de dañinas para el organismo en muchos aspectos) y es muy fácil encontrarte al final del día con un conteo exagerado de calorías si no prestas atención.

Consejo

Detiene a su amigo con tendencia a rellenar siempre sus vasos, explicándole de antemano que beber en exceso es perjudicial para la salud y la figura. Si no entiende el mensaje e insiste en servirle vino, apele a su motivación y déjelo  medio lleno sobre la mesa , ¡ni siquiera lo notará!

La tentación del buffet

bufé

Las patatas fritas, las pizzas y los alimentos grasos siempre abundan en cualquier buffet que se precie, pero ciertamente no son la mejor opción para cualquiera que intente perder peso. Mucho mejores serían las proteínas y las verduras, que gracias a las fibras favorecen la sensación de saciedad y te aseguran muchos nutrientes importantes para tu bienestar.

Consejo

Si los anfitriones no han proporcionado una selección de alimentos más saludables, todo lo que tiene que hacer es organizarse : traer bocadillos más saludables para agregar al buffet, como zanahorias e hinojo, o un excelente hummus preparado en su casa.

Las sugerencias incorrectas

Consejo

A veces, nuestros amigos intentan ayudarnos dándonos consejos sobre lo que debemos comer , ¡pero muy a menudo su idea de lo saludable está equivocada!

Consejo

Después de haber agradecido debidamente – después de todo, recuerda que solo quieren ayudarte – explica en detalle qué incluye tu dieta y también los alimentos que estás intentando limitar para adelgazar. Verás que la próxima vez tus amigos estarán preparados y ya no te ofrecerán alimentos que no sean adecuados para tu estilo de alimentación.

Ataque a la autoestima

autoestima

No todos nuestros amigos están llenos de buenas intenciones y están listos para apoyarnos en el camino hacia la pérdida de peso. Puede que haya algunos que se burlen de ti , tal vez recordando tus intentos fallidos anteriores. Esto solo aumentará su miedo al fracaso, socavando su autoestima .

Consejo

Deja claro a todos los que te rodean lo serio y convencido que estás de lo que estás haciendo y cómo, a pesar de las dificultades ya encontradas, esta vez estás dispuesto a triunfar .

Si no deja de atacarte ni siquiera así , solo queda una cosa: dile que se calle y busque a alguien más de quien burlarse. ¡Una actitud ganadora , que acabará con todos los posibles saboteadores de tu forma física!

Salir a comer para celíacos: que llevar siempre contigo

Viajes, almuerzos y cenas fuera de casa, aperitivos, viajes cortos con amigos, fiestas y eventos especiales. ¡Cuántas oportunidades divertidas te ofrece la vida social! A veces, sin embargo, para un celíaco, especialmente si el diagnóstico es reciente, puede ser complicado manejarlo.

En realidad, basta con cambiar ligeramente tus hábitos y adaptarte a un nuevo estilo de vida . Un estilo que, como toda novedad, necesita unas pautas iniciales que, con el tiempo, pasarán a formar parte del hábito.

Un kit muy útil para celíacos fuera de casa

La primera regla es nunca dejarse coger desprevenido. ¿Acaba de llegar una invitación para un aperitivo, almuerzo o cena? Una solución práctica puede ser llevar contigo un indispensable (y muy cómodo) kit de supervivencia , como aconseja Alessandra Lupo, autora del blog Crónicas de un celíaco . Quizás el bolso o la mochila pese unos kilos de más, pero verás que valdrá la pena.

El kit de supervivencia también tiene otra ventaja: ayudará a cualquier persona que necesite perder algunos kilos a mantener su peso bajo control . Por ejemplo, puede encontrarse frente a un menú con platos que naturalmente no contienen gluten, pero están llenos de grasa. En tu bolso, sin embargo, tendrás productos saciantes , pero menos calóricos y más saludables.

Así es como organizas tu kit de supervivencia

A continuación, se ofrecen algunas sugerencias sobre cómo elegir los productos para llevar según la ocasión.

  • Si estás planeando un aperitivo, una comida o una cena , bastará con unas galletas de arroz (descubre nuestra receta de galletas de pizzaiola ), tortas de arroz o maíz inflado o unos tarallini sin gluten . Se acompañan así de platos de embutidos (¡sin gluten!) O ensaladas. Las galletas tienen una ventaja adicional: son fácilmente transportables porque son ligeras y ocupan un espacio mínimo; además, al no ser ni dulces ni salados, son versátiles en combinaciones.
  • Para sus salidas de tiempo libre , los dolores repentinos de hambre se pueden resolver con pequeños refrigerios . Por ejemplo, queso parmesano envasado al vacío en trozos pequeños, frutas secas y / o deshidratadas permitidas y barras energéticas sin gluten.

También averigüe qué pedir en un restaurante no AIC .

Mara Abruzzese – Axioma Initiatives and Publishing Services srl

Bebidas sin gluten: consejos para elegir las adecuadas

Ya sea un zumo de frutas, una cerveza, una copa de vino o una flauta de burbujas, es fundamental que quienes padecen la enfermedad celíaca reconozcan las bebidas sin gluten de las que están en riesgo.

En la vida siempre hay muchas ocasiones para beber uno o más vasos en compañía. Un aperitivo , una cena en un restaurante , las ganas de acompañar una pizza (¡sin gluten!) Con un vaso de cerveza … Eso sí, si estás siguiendo una dieta hipocalórica o quieres mantener tu peso bajo control, siempre recuerde beber alcohol con moderación. El alcohol es muy calórico (7 kcal por 1 g) y, sobre todo, contiene calorías vacías, que aumentan la participación energética del día pero no aportan beneficios al organismo. Entonces, por el bien de su cintura e hígado, es mejor limitar su consumo tanto como sea posible., especialmente en forma de bebidas espirituosas. Una premisa importante que, sin embargo, no debe afectar negativamente a la vida social. Incluso si está a dieta, es bueno darse un capricho de vez en cuando.

Quienes siguen una dieta sin gluten saben bien que, además de la comida que se ofrece en la mesa, también se debe tener cuidado de tomar bebidas sin gluten. Pero, entre las distintas bebidas del mercado, ¿ dónde se esconde exactamente el gluten ? ¿Y qué hay que hacer para evitar correr riesgos?

Veamos juntos cómo elegir bebidas sin gluten (refrescos sin gluten, bebidas alcohólicas sin gluten, bebidas vegetales sin gluten, etc.), cuáles hay que probar y cuáles conviene no tomar. Para cualquier duda, recuerde consultar siempre el Manual Alimentario de la Asociación Italiana de Celíacos.

Bebidas sin gluten sin alcohol: ¡elígelas así!

Opinión de la AIC sobre los refrescos sin gluten para celíacos.

Como muchos otros productos envasados, las bebidas también pueden contener gluten o contaminarse durante las fases de producción. En general, entre los refrescos, la AIC desaconseja el consumo de aquellos a base de avena u otros cereales como la cebada, la malta y el centeno. Las bebidas carbonatadas o gaseosas ,, tales como jugo de naranja o refrescos de cola son permitidos . Sin embargo, si son ligeros, es necesario comprobar la presencia de la frase “sin gluten” en la etiqueta, ya que pueden contener aditivos no recomendados para las personas que padecen la enfermedad celíaca.

Los  néctares o jugo de frutas (para conocer las diferencias entre estos productos, haga clic aquí ) se pueden tomar de manera segura, incluso si contienen jarabe de glucosa, fructosa, ácido ascórbico o ácido cítrico. Sin embargo, si se agregan con vitaminas u otras sustancias (incluida la fibra), siempre verifique que el paquete tenga la declaración “sin gluten”.

Bebidas alcohólicas sin gluten: cerveza y licores aptos para celíacos

Vino, cerveza y pompas: qué bebidas alcohólicas sin gluten están permitidas para celíacos.

Si estás pensando en tomarte una cerveza en compañía (recuerda, sin embargo, que en un régimen hipocalórico se permite una cerveza pequeña por capricho una o dos veces por semana) debes saber que esta bebida se obtiene de la fermentación alcohólica de mostos preparados habitualmente con malta cebada y trigo.

Las cervezas tradicionales , por tanto, no están indicadas para quienes padecen la enfermedad celíaca, ya que contienen cantidades de gluten superiores al límite de 20 ppm . Este es el valor máximo de gluten que puede contener un alimento para ser considerado “sin gluten”. Superado este límite, el producto presenta riesgo para celíacos.

En consecuencia, para consumir (u ofrecer) una cerveza con absoluta tranquilidad, asegúrese de que la etiqueta diga “sin gluten”. En el mercado, sin embargo, también es posible encontrar cervezas elaboradas a partir de maltas de cereales sin gluten de forma natural , como el mijo y el arroz, por tanto aptas para celíacos.

En cuanto a otras bebidas alcohólicas, se debe hacer una distinción. Si bien el vino y el vino espumoso siempre están permitidos, se debe hacer una consideración separada para las bebidas espirituosas . Estudios recientes impulsados ​​por la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria), dedicados a la investigación de la posible presencia de trazas de gluten en destilados derivados de cereales glutinosos, han comprobado su ausencia en estas bebidas.

La destilación, de hecho, es un proceso productivo según el cual el producto terminado no puede contener gluten , ni siquiera por contaminación. Pero es necesario hacer una distinción. Los espíritus puros como el ron, la grappa, la ginebra, el coñac y el vodka pueden ser consumidos de forma segura por quienes son intolerantes al gluten. El problema surge con los aguardientes que contienen aromas, para lo cual es necesario que estén certificados con la redacción “sin gluten”.

Sin alcohol y alcohólico: ¿cuál debo elegir?

Para ayudarte a elegir la bebida adecuada, aquí tienes una lista de bebidas sin gluten , peligrosas o prohibidas para celíacos, divididas entre no alcohólicas y alcohólicas.

lista de bebidas no alcohólicas o alcohólicas sin gluten

Mara Abruzzese – Axioma Initiatives and Publishing Services srl

Las 5 fases emocionales de la dieta: ¿dónde estás?

Perder peso y perder peso , ya sean 4 libras o 20, es un asunto serio. Seguir una dieta tiene un gran impacto en muchos aspectos diferentes de su vida; las relaciones efectos yo-yo , es una pérdida moderada, de alrededor de una libra por semana . Partir de este supuesto para estabilizar los hábitos alimentarios saludables que estás aprendiendo, sin permitir una velocidad distinta a la que esperabas que destruya todos los esfuerzos realizados hasta el momento. Logrará el éxito caminando y no corriendo.

4 – Tentaciones: cómo manejarlas a dieta

tentaciones en una dieta

Después de unos meses, es probable que empiece a sentir una ambivalencia molesta. Sin darnos cuenta, empezarán a surgir pensamientos como: “¿ Pero no se acabó? ¿Este régimen tendrá que durar para siempre? “.

Pensamientos rastreros, potencialmente saboteadores, que tenderán a socavar tu motivación para continuar con el nuevo estilo de vida, quizás ayudados por esa maldita mano de la balanza que ya no se mueve.

El psico-heterosexual

Guarde la balanza y encuentre la motivación en otra parte.

Es importante no dar espacio a estas consideraciones absolutamente negativas: manténgase enfocado en el hecho de que está tratando de lograr un cambio en 360 ° y motivado estableciendo pequeñas metas semanales, como ir al gimnasio 3 veces por semana, ob eras 1,5 / 2 litros de agua al día .

A medida que alcance estas pequeñas metas, la gratificación que sienta se convertirá en el motor para tomar una decisión.

Miedo al futuro

dieta. que pasa despues

Lo hiciste , cambiaste lo que no te gustaba de tu estilo de vida y lograste perder los kilos que te pesaban: solo esperarías felicidad en esta etapa, pero en realidad también entra en juego un cierto miedo .

¡Miedo a no poder mantener las decisiones tomadas a largo plazo! ¡Entra en pánico ante la idea de sentir la tentación de  retomar viejos hábitos poco saludables ! Miedo también al nuevo yo que presentas al mundo circundante.

El psico-heterosexual

Un cambio importante en la apariencia y la forma de vida de una persona puede traer consigo sentimientos de inseguridad hacia el futuro . Lucha contra ellos pensando que, si has llegado a la meta, significa que era algo que querías contigo mismo. La validez de esta elección solo puede volverse más sólida en el futuro.

Y luego disfruta de tu nuevo yo: seguro, enérgico, con la máxima autoestima y una mirada que adoras y no has tenido en años. Créame, ¡todas estas emociones positivas serán el mejor antídoto para los miedos del futuro!

Reduzca las calorías innecesarias y siga una dieta saludable sin gluten

Se ha confirmado el diagnóstico de enfermedad celíaca y, desde hace algún tiempo, llevas una dieta sin gluten . Un problema que ha estado experimentando últimamente es el aumento de peso … ¿tal vez es hora de reducir las calorías innecesarias ? ¡Intentemos!

Lidiar con una nueva dieta puede, al principio, desestabilizarlo y hacer que se sienta insatisfecho. Por este motivo, muchas veces acabamos comiendo de forma desordenada e inconsciente. Si esta es la sensación que sientes frente a los nuevos hábitos, significa que es hora de recargar energías . Y, sobre todo, variar y divertirse en la mesa.

En primer lugar, intentemos comprender qué se entiende por calorías “inútiles” o “vacías”. Son calorías que se deben evitar porque están ligadas a la ingesta de azúcar puro y no asociadas a vitaminas, sales minerales u otros micronutrientes esenciales para el organismo. Un ejemplo clásico de calorías inútiles son las que contienen las bebidas gaseosas, que no aportan ningún nutriente valioso.

La dieta sin gluten no requiere una disminución en la ingesta de determinados alimentos, sino la eliminación completa. Y todo esto conduce inevitablemente a un cambio repentino en el estilo de vida. Pero, con un poco de atención adicional, puede aprender a comer conscientemente y reducir las calorías innecesarias .

¡Que no cunda el pánico! Lo primero que debe hacer es acostumbrarse positivamente al nuevo estilo de vida . Siempre tenga en cuenta que está cambiando sus hábitos alimenticios por el bien de su salud.

Veamos ahora en detalle cómo  abordar la dieta sin gluten con ideas sencillas , que ayudan al cuerpo y al espíritu a recuperar el bienestar y la energía.

1 – Descubre nuevos sabores con la dieta sin gluten

En una dieta sin gluten adecuada, no se debe olvidar la fibra: aquí están los alimentos que son ricos en ella.

Comenzar el día con entusiasmo y energía es un paso importante y la fibra puede ayudar en momentos como este. Son imprescindibles en una dieta sana y equilibrada sin gluten porque tienen una acción protectora sobre el intestino , favorecen su regularidad y reducen los niveles de colesterol en sangre.

A menudo, quienes comienzan una dieta sin gluten corren el riesgo de no ingerir suficiente fibra. De hecho, los cereales sin gluten también son los más pobres en fibra. Un consejo es enriquecer el desayuno con cereales integrales certificados sin gluten, para combinar con un yogur blanco bajo en grasa o fruta sin gluten. No solo. En las comidas, los cereales integrales como la quinua, el sorgo y el mijo son alternativas válidas a los clásicos cereales permitidos. Y, además, caracterizan las recetas con nuevos sabores.

2 – Verduras y frutas dan color a la mesa con bienestar

Para una correcta combinación entre la enfermedad celíaca y la dieta, las frutas y verduras nunca deben faltar en la mesa.

Comer frutas y verduras con regularidad garantiza la cantidad adecuada de fibra, vitaminas y sales minerales, que son esenciales para el organismo. Prueba a cocinar las verduras de una forma original, enriqueciéndolas con semillas de lino o sésamo . De esta forma, absorberás mayores cantidades de fibra, trayendo a la mesa platos y sabores por descubrir.

Con algunas verduras, como zanahorias, ruibarbo, remolacha y calabaza, puedes hacer postres ligeros y creativos . Galletas, muffins, tartas, helados y sorbetes: luz verde a tu imaginación, y también descubrirás una forma fácil de gestionar las calorías.

No olvide que las verduras también son excelentes para… ¡beber! Después de lavarlos bien, se convierten en la base ideal para batidos ricos en bienestar y sabor . Para condimentar los jugos de verduras, agregue sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra y, según su gusto, unas gotas de vinagre balsámico o de limón.

¿Quieres hacer tu dieta aún más viva y variada? Reemplace la fruta tradicional con frutas exóticas de colores . Papaya, mango, carambola, kiwi dorado pueden ser la base de jugosas ensaladas de frutas para llevar a la oficina, para una merienda llena de bienestar y alegría.

3 – ¡Elimina las calorías innecesarias y di no al hambre!

La proteína es muy importante cuando se sigue una dieta sin gluten.

Las proteínas aumentan la sensación de saciedad que los carbohidratos y las grasas. Por esta razón, si consume proteínas con regularidad, tiende a comer menos y mantiene su peso bajo control . Los alimentos ricos en proteínas son la carne magra, el pescado, las legumbres, los huevos, la leche, el queso, el yogur y los frutos secos. Intenta integrarlos en tus comidas diarias distribuyéndolos de forma equilibrada.

4 – Dieta sin gluten: tres consejos finales

Consejos para abordar correctamente una dieta sin gluten.

  • No olvide beber mucho y con frecuencia durante el día. Hidratar tu cuerpo diariamente con 6-8 vasos de agua también significa hacer que funcione correctamente.
  • Haz un esfuerzo adicional y diviértete  preparando la mayor cantidad de comida posible en casa, como pan, pizza y postres.
  • Normalmente, al iniciar una dieta sin gluten, los primeros alimentos que abundan son el maíz y la papa. Con su alto índice glucémico, a menudo terminan provocando aumento de peso. Prefiere siempre alimentos con un índice glucémico bajo y recuerda que una dieta sin gluten te permite ingerir todos los componentes libres de gluten que son la base de una dieta variada y equilibrada.

Mara Abruzzese – Axioma Initiatives and Publishing Services srl

Dieta celíaca: ¿cuáles son los alimentos prohibidos?

La dieta celíaca prevé la completa exclusión del gluten de la dieta diaria. Por ello, es fundamental conocer bien los alimentos prohibidos para celíacos.

El término “gluten” indica un complejo proteico presente en varios cereales. En las harinas de trigo, en particular las fuertes, el gluten es el componente que permite obtener masas consistentes y elásticas. La ingesta de gluten por parte de un celíaco o intolerante puede provocar diversas reacciones , más o menos graves. Por ello, es fundamental que la dieta del celíaco incluya no solo su exclusión, sino también la de todos los alimentos que contengan trazas de ella .

Es muy difícil enumerar todos los productos del mercado que contienen gluten. Esto se debe a que los cereales “prohibidos” están presentes en muchos productos alimenticios. Sin embargo, es posible aprender a leer las etiquetas para descubrir la presencia de “rastros”. El consejo es evitar cualquier alimento cuya etiqueta diga “puede contener trazas de gluten” o “producido en el medio ambiente en presencia de gluten”.

Lista de alimentos prohibidos indicados por la AIC

Para que sea más fácil identificar uno o más alimentos prohibidos en la dieta celíaca, hemos compilado una lista alfabética para usted basada en la de la Asociación Italiana de Celíacos (para la fuente AIC, haga clic aquí ).

Cereales, harinas y derivados

  • Avena *
  • Salvado de cereales prohibidos
  • Harinas, almidones, grañones, sémola, cremas y copos de cereales prohibidos
  • Harinas y derivados étnicos (bulgur, cuscús, trigo partido, frik, greis, greunkern, seitán, tabulè)
  • Espelta
  • Grano de trigo)
  • Germen de trigo
  • Trigo khorasan (o Kamut®)
  • Malta de cereales prohibidos
  • Einkorn
  • Cebada
  • Sucedáneos del pan y de la panadería, dulces y salados, preparados con cereales prohibidos
  • Polenta taragna (si se mezcla harina de trigo sarraceno con harina de trigo)
  • Primeros platos preparados con cereales prohibidos (pasta, pasta rellena, ñoquis de patata, ñoquis a la romana, pizzoccheri, crepes)
  • Productos prohibidos para el desayuno a base de cereales (inflados, en copos, muesli, papilla)
  • Centeno
  • Espelta
  • Triticale

Carne y pescado

  • Cocido en salsas y salsas espesadas con harinas prohibidas
  • Empanizado o enharinado o mezclado con pan rallado

Leche, productos lácteos, quesos y sucedáneos vegetales

  • Bebidas a base de avena
  • Leche con cereales, galletas.
  • Platos preparados a base de queso empanizados con harinas prohibidas
  • Yogur malteado, cereales, galletas

Verduras y legumbres

  • Minestrone, sopas, etc. con cereales prohibidos
  • Verduras empanizadas, enharinadas y rebozadas con ingredientes prohibidos
  • Fruta
  • Fruta deshidratada enharinada

Bebidas

  • Bebidas de avena
  • Café instantáneo, sucedáneos del café
  • Bebidas y preparaciones prohibidas a base de cereales (por ejemplo, malta, cebada, centeno)
  • Cervezas de malta de cebada y / o trigo

Confitería

  • Chocolate con cereales
  • Pasteles, bizcochos y dulces preparados con harinas prohibidas y / o ingredientes inadecuados

Varios

  • Bechamel elaborada con harinas de cereales prohibidos
  • Levadura natural o levadura madre o levadura ácida
  • seitán

* La exclusión o no de la avena de la dieta de los celíacos sigue siendo objeto de discusión entre los expertos del sector. Por ello, la AIC sugiere su consumo solo para aquellos productos a base de o que contengan avena presentes en el Registro Nacional del Ministerio de Salud.

Mara Abruzzese – Iniciativas Axioma y Servicios de Publicaciones srl

Corazón sano: factores de riesgo, alimentos, dieta y estilo de vida para prevenir problemas cardíacos

¿Quieres un  corazón sano ? Empiece por comprobar lo que trae a la mesa. Los principales factores de riesgo de las  enfermedades cardíacas  son, de hecho, el  sobrepeso y la obesidadel colesterol  demasiado alto  y la hipertensión: peligros de los que puede protegerse con una dieta equilibrada.

Melarossa te da algunos consejos para una alimentación saludable , porque comer bien es uno de los principales aliados de la salud y puede hacer que tu corazón esté sano.

No solo eso, para mantener su corazón sano , la prevención es esencial adoptando un estilo de vida saludable para reducir las enfermedades cardíacas. Según la Organización Mundial de la Salud ( OMS ), el cumplimiento de algunas reglas simples puede reducir la probabilidad de enfermedad cardiovascular en un 50% .

Todos tenemos su propio riesgo cardiovascular. Algunas son modificables (sedentarismo, tabaquismo, etc.) otras no (vejez, sexo, familiaridad con enfermedades cardiovasculares).

¿Son los problemas cardíacos y los ataques cardíacos para los hombres ? Los datos lo refutan: el infarto de miocardio en las mujeres,  lamentablemente, no es tan raro. Según las estimaciones del Observatorio Epidemiológico y Cardiovascular y del Instituto Superior de Salud , alrededor de  150.000  mujeres entre 50 y 60 años se ven afectadas por enfermedades cardíacas cada año.

Salud del corazón: factores de riesgo

Sobrepeso y obesidad

La obesidad  es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares , por lo que mantener su peso bajo control es un factor importante en la  prevención . Pero, ¿cómo saber si realmente nuestro peso es excesivo?

Un indicador fácil y práctico de medir para todos es la  circunferencia abdominal.  Valores superiores a  94 cm en hombres  y  80 cm en mujeres  ya son suficientes para elevar el  riesgo cardiovascular  a “moderado”.

El sobrepeso y la obesidad  son enemigos de la salud de su corazón. La grasa abdominal en particular  representa uno de los principales factores de riesgo.

Si tienes tocino, estás más expuesto al peligro de sufrir dolencias cardiovasculares. “La grasa visceral – explica el  nutricionista Luca Piretta  – es la más asociada con las enfermedades cardiovasculares, metabólicas y la diabetes.

Por eso es importante seguir una  dieta equilibrada  para eliminar la  acumulación de grasa en la barriga . Especialmente si tienes el colesterol alto.

Si quieres saber si tu peso no es normal , también te ayuda el IMC , el índice de masa corporal, que es un valor que  compara peso y estatura  para determinar si tienes peso normal, sobrepeso o en el rango de obesidad.

Mire el video y aprenda a calcularlo . Si su IMC excede el nivel de alerta, revise sus hábitos alimenticios y no se exponga al riesgo de enfermedad cardiovascular.

Colesterol alto

Valori elevati di colesterolo nel sangue contribuiscono ad accelerare i processi di invecchiamento cardiovascolare, cerebrale e renale, per questo è importante tenerlo sotto controllo.

In alcuni casi l’aumento del colesterolo è legato a fattori genetico/familiari e solo una terapia farmacologica, seguita sotto stretto controllo medico, aiuta a ridurlo, ma in assenza di patologie un’arma efficace di prevenzione è seguire una dieta povera di quegli alimenti a più alto contenuto di colesterolo.

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“I cibi più ricchi in colesterolo – dice Luca Piretta –  sono i formaggi stagionati, la panna, le uova, i grassi visibili della carne e del prosciutto. Anche i grassi saturi come quelli presenti nelle fritture aumentano il colesterolo circolante nel sangue”.

Menopausa e diabete nemici del cuore sano

La menopausa può avere un effetto diabetogeno, nel senso che aumenta le probabilità di sviluppare il diabete, perché il calo di estrogeni può modificare la distribuzione del grasso, accumulandolo prevalentemente a livello addominale, e cambiarlo nella sua composizione: si liberano acidi grassi e aumenta la quantità di trigliceridi, insulina e glucosio presenti nel sangue.

Queste conseguenze della menopausa possono essere contrastate con un’attività fisica leggera, come camminare, che migliora la sensibilità all’insulina, contrasta l’aumento di massa grassa e riequilibra il colesterolo.

Stress

Lo stress è uno dei primi nemici per la tua salute. Secondo gli esperti basta anche una sola settimana di vacanza per ricaricare il tuo cuore. 

Staccare dalla routine quotidiana vuol dire diminuire i fattori di rischio che possono portare ad ansia e stress. Buona abitudine è poi trovare ogni giorno uno spazio per te, per rilassarti, dedicarti a pensieri positivi e a preservare il tuo cuore.

Ricorda che rilassarti non è una perdita di tempo, ma una vera e propria ginnastica per la tua salute!

Fumo

Dejar de fumar tiene beneficios inmediatos para la salud de su corazón , ya que conduce a una disminución de la presión arterial y la frecuencia cardíaca.

Según los expertos,  el riesgo de infarto se reduciría en un 50% después de un año de abstinencia de fumar .

Un resultado a considerar cuidadosamente para reducir el riesgo de infarto.

corazón sano: factores de riesgo

Reglas a adoptar para tener un corazón sano

Junto a una dieta equilibrada, el movimiento constante y la adopción de hábitos saludables como no fumar , sobre todo si ya no eres muy joven, es fundamental hacer un  cribado periódico de la función cardíaca , o someterte a una serie de pruebas para intentar prevenir enfermedades relacionadas con el sistema cardiovascular.

Pruebas que se deben realizar para prevenir enfermedades cardíacas

El primer examen a realizar es la  visita cardiológica : gracias a ella, el cardiólogo puede identificar  soplos  o  arritmias cardíacas .

El cardiólogo también verifica que parámetros como la presión arterial  máxima y mínima estén dentro del rango normal  . A la visita cardiológica le siguen las pruebas de laboratorio, que son útiles para controlar el estado de salud de los pacientes con trastornos cardíacos ya diagnosticados.

El electrocardiograma (ECG),  por otro lado, se utiliza para trazar gráficamente la actividad cardíaca para excluir el riesgo de patologías como arritmias y fibrilaciones.

Luego sigue la  prueba de esfuerzo  (para monitorear la respuesta del corazón a un esfuerzo físico prolongado promedio).

Entre otras pruebas, está el ecocardiograma  (útil para comprobar el estado de los músculos del corazón y describir el nivel de riesgo de insuficiencia cardíaca del paciente). Por otro lado, el Doppler color de ultrasonido cardíaco proporciona un espectro completo de la distribución y velocidad del flujo sanguíneo tanto en la cavidad aórtica como en la venosa.

Estas  pruebas de salud cardíaca  juegan un papel crucial en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares, ayudándole en la  prevención  y el  tratamiento .

prevenir enfermedades del corazón

Para tener un corazón sano, practique deportes

La actividad física permite la reducción del peso corporal y también puede mejorar la  relación entre la masa magra y la masa grasa,  ayudando a prevenir enfermedades como la diabetes y la hipertensión.

Practicar deporte de forma constante tiene otra ventaja importante, la de poder mantener bajo control la hipercolesterolemia. 

De hecho, el ejercicio moderado pero continuo produce una mejor relación entre HDL (” colesterol  bueno “) y LDL (” colesterol malo “), logrando elevar los parámetros de HDL.

Para un corazón sano, entrena el músculo cardíaco

El trabajo cardiovascular es bueno para la salud de tu corazón y es un gran aliado para mejorar la resistencia.

El ejercicio cardiovascular aumenta la frecuencia cardíaca y acelera la respiración. Para ello, basta con estimular los principales grupos musculares, por ejemplo brazos y piernas, porque cuando los músculos importantes trabajan necesitan oxígeno y esta solicitud aumenta el ritmo del sistema cardiorrespiratorio: por lo tanto, actividades como caminar, bicicleta estática, natación. , etc.están bien.

Incluso la actividad física ligera, realizada con regularidad, protege su corazón del riesgo de enfermarse.

Por ejemplo, caminar al menos 30 minutos al día, al aire libre (evitando las horas de calor), es una excelente forma de movimiento, también apta para personas mayores y menos deportistas.

Per chi ha problemi di deambulazione, o semplicemente è più pigro, lo stesso risultato si può ottenere con 20-30 minuti di cyclette al giorno.

Se non sei in sovrappeso, vanno bene anche le discipline aerobiche, che a ritmo di musica migliorano la tua resistenza e rendono più forte il tuo cuore.

Per chi invece ama la palestra, gli esercizi più indicati sono quelli aerobici a moderata intensità (camminata, cyclette, ginnastica, acquagym, nuoto) mentre è importante evitare esercizi di potenza (sollevamento pesi) o ad alta intensità (spinning).

L’aerobica, lo yoga e la zumba (sempre senza eccessi) possono apportare notevoli benefici: lo sforzo fisico moderato, ma costante nel tempo (2-3 volte a settimana), permette infatti al cuore di lavorare meglio e di modulare la gittata cardiaca.

Questo consente una migliore vascolarizzazione e un ottimale afflusso di ossigeno ai tessuti periferici.

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Cibi per un cuore sano

Gli Omega 3 fanno bene al cuore

Gli omega-3 sono grassi “buoni” che ti aiutano a tenere sotto controllo i valori di colesterolo nel sangue e che hanno un ridotto contenuto calorico, quindi ti danno anche una mano a mantenere il tuo peso nella norma. Dove trovarli?

Entre los alimentos más ricos en ella se encuentran el  salmón, el atún, las sardinas, pero también el sésamo, las nueces, las avellanas y las almendras.

Los  pescados , especialmente los azules como las anchoas , así como el salmón, son fuentes de  ácidos grasos poliinsaturados omega-3 que contrarrestan los efectos nocivos de los radicales libres y ralentizan el envejecimiento celular, reducen los niveles de colesterol en sangre, en particular del malo. , ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares y arritmias cardíacas .

Soja

La  soja  es un alimento rico en proteína vegetal,  fitoestrógenos , que te ayudan a prevenir algunas formas de cáncer, y  fitoesteroles que reducen el colesterol y por tanto te echan una mano para proteger la salud de tu corazón y prevenir enfermedades cardiovasculares.

Puedes introducir la soja en tu dieta consumiendo, por ejemplo, derivados como bebidas de soja,  yogur o tofu  o utilizándola como base para la elaboración de muchas recetas, como las que propone Melarossa.

Chocolate

Darse un mimo a base de chocolate dulce de vez en cuando   no solo es bueno para su estado de ánimo, ¡sino también para su corazón! El cacao es  muy rico en antioxidantes  que ayudan a  regular la presión arterial y reducir el colesterol .

En particular, los granos de cacao contienen  polifenoles , específicamente flavonoides como la epicatequina, que protegen a las células de los radicales libres y la inflamación.

Para disfrutar plenamente de los efectos positivos del  chocolate, consúmelo oscuro : es menos graso y más rico en antioxidantes, por lo que es perfecto para un corazón sano.

Alimentos ricos en antioxidantes y con acción antitrombótica

Para la salud de tu corazón, lleva a la mesa todos los días al menos 5 porciones de frutas y verduras, ricas en antioxidantes, y también algunos alimentos con acción antitrombótica, que tienen la capacidad de mejorar la circulación sanguínea y mantener bajo control el colesterol y los triglicéridos. .

Entre los alimentos con acción antitrombótica se encuentran:

  • ajo
  • cebolla.

dieta para un corazón sano

Dieta para un corazón sano

La dieta que cuida el corazón es una dieta equilibrada , con una dieta de la siguiente manera:

  • 12-15% de proteínas
  • 30% de lípidos
  • 55-60% de carbohidratos
  • 20-25 gramos de fibra por día.

La dieta también debe ser  baja en sodio, libre de alcohol  y limitada en cafeína y alimentos que la contengan.

Es bueno preferir los  productos integrales  (ricos en fibra), las legumbres, el pescado, con un alto contenido en  omega 3 (en particular el pescado azul) , y no olvidar las  5 raciones diarias de frutas y verduras , condimentadas, estas últimas, estrictamente con  aceite de oliva virgen extra crudo .

También es mejor  evitar las grasas animales  tanto como sea posible  , o elegir carnes magras, eliminando la grasa y la piel. Incluso el consumo de quesos curados debe limitarse ya que son ricos en sodio.

La hidratación , finalmente, sigue siendo un capítulo importante de la dieta que protege  la salud del corazón :  se prefiere el agua con bajo contenido de sodio sobre todas las demás.

No te saltes el desayuno

El  desayuno  no solo es importante porque te asegura la energía que necesitas para comenzar tu día con el pie derecho (debe suponer el  20-30%  de las calorías diarias), sino también porque te ayuda a mantener tu corazón sano.

“Muchos estudios – confirma Luca Piretta – revelan que las personas que se saltan el desayuno tienden a tener una mayor incidencia de obesidad y tienen más riesgo de  diabetes y enfermedades cardiovasculares ”. Incluya alimentos como cereales y frutas en su desayuno para asegurarse de tener una buena dosis de carbohidratos y fibra.

Para un corazón sano: sigue la dieta mediterránea

Numerosos estudios han demostrado que la  dieta mediterránea  es una dieta beneficiosa para el corazón, porque te protege del  riesgo de infarto e hipertensión .

Descubra todo lo que necesita saber sobre la dieta mediterránea .

I dati riportati in una metanalisi pubblicata sul New England Journal of Medicine nel 2008 evidenziano che avvicinarsi di più alla dieta mediterranea significa diminuire del 9% la mortalità globale, del 9% quella di origine cardiovascolare, del 7% quella di origine tumorale.

Per questo, spiega Piretta, per un cuore sano è importante “aumentare l’assunzione di frutta e verdura fresca e ridurre i grassi di origine animale e gli zuccheri raffinati”.

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Non esagerare con il sale

Il sale è uno dei principali responsabili della sempre più alta incidenza di malattie cardiovascolari. Tendiamo a consumare più sale di quanto raccomanda l’Organizzazione Mondiale della Sanità, sia aggiungendolo ai cibi che cuciniamo, sia mangiando in quantità elevate gli alimenti che già ne contengono, come formaggi stagionati o cibi in scatola.

Per mantenere il tuo cuore sano, invece, è importante limitare il consumo di sale. Come fare? Un aiuto può arrivare dalle spezie, che aggiungono sapore e aroma ai tuoi piatti in modo più genuino e che sono anche ricchissime di proprietà benefiche.

C’è di più: molte spezie, come la curcuma o lo zafferano, hanno anche la capacità di accelerare il metabolismo e quindi di aiutarti a perdere peso più in fretta se sei a dieta.

corazón sano: limitar las grasas

Grassi sì, ma quelli buoni

I grassi sono una componente fondamentale di un’alimentazione equilibrata, in cui dovrebbero rappresentare il 30% del totale delle calorie ingerite. Questo perché sono indispensabili al corretto funzionamento del nostro organismo.

“Tutte le cellule sono rivestite di grassi – ci spiega il nutrizionista Luca Piretta -. I grassi veicolano alcune vitamine liposolubili come le A, D E e K.  Molte molecole antinfiammatorie vengono sintetizzate dalle nostre cellule a partire dai grassi”.

Pero, para salvaguardar tu salud y proteger tu corazón, debes tener cuidado de  favorecer las grasas buenas  y limitar el consumo de las malas. ¿Cómo reconocerlos?

“Las grasas malas son grasas saturadas y colesterol y se encuentran principalmente en  quesos  y embutidos. Sin embargo, no son alimentos para ser desterrados por completo, sino que deben consumirse con moderación. Las grasas buenas se encuentran en el pescado y el aceite de oliva  y se recomienda su consumo a quienes padecen hipercolesterolemia y  diabetes ”.

Una dieta saludable, que contenga grasas en la cantidad recomendada, es el pasaporte para un corazón sano y duradero .

Recetas para un corazón sano

1 – Tagliatelle casero con achicoria y nueces

Un primer plato que trae a la mesa las antocianinas de achicoria y el omega 3 de las nueces , para un efecto antioxidante, anti-colesterol y beneficioso para el corazón. Ideal para vegetarianos.

Calorías totales: 1727 kcal / Kcal por persona: 431 kcal .

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 huevos grandes
  • 200 g de harina 00
  • 100 g de sémola de trigo duro molido
  • 1 achicoria larga
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 20 g de nueces
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • Sal al gusto
  • pimienta según sea necesario

Descubra cómo preparar tagliatelle con achicoria y nueces .

2 – Crema de calabaza, coles de Bruselas y almendras

corazón sano: receta que es buena para ti

Una sopa que combina el efecto antioxidante de la calabaza con el efecto anticancerígeno de los brotes , más las grasas buenas y el magnesio de las almendras : un plato sano y enérgico.

Calorías totales: 580 kcal / Calorías por persona: 290 Kcal .

Ingredientes para 2 personas:

  • 350 g de coles de Bruselas
  • 250 g de calabaza
  • 1 cebolla
  • 40 g de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
  • pimienta según sea necesario

Descubra cómo hacer crema de calabaza con coles de Bruselas.

3 – Brochetas de salmón con pimienta rosa

corazón sano: salmón

Estas brochetas, ideales como aperitivo o segundo plato, se preparan con muy pocos ingredientes, pero contienen muchos nutrientes beneficiosos, desde el omega 3 del pescado hasta los polifenoles y la vitamina E en aceite.

Calorías totales: 732 kcal / Calorías por brocheta: 104 kcal .

Ingredientes para 7 brochetas:

  • 400 g de filetes de salmón sin piel
  • la ralladura de 1 limón orgánico
  • 10 ml de vino blanco
  • 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado
  • pimienta rosa al gusto
  • Sal al gusto

Descubra cómo hacer brochetas de salmón .

4 – Brócoli y tofu picante al curry

recetas saludables para el corazón

Un plato único que combina las proteínas vegetales del tofu con la vitamina C del brócoli , para fortalecer tus defensas inmunes con sabor, gracias al toque picante del curry.

Calorías totales: 574 kcal / Calorías por persona: 144 kcal .

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g de brócoli ya limpio
  • 180 g de tofu
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo
  • curry picante al gusto

Descubra cómo hacer brócoli y tofu picante .

5 – Ensalada con brotes de soja, cebollas rojas, patatas nuevas y huevos

corazón sano: ensalada

Una rica ensalada, que aporta hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y minerales : un buen póquer de salud en un solo plato.

Calorías totales: 1134 kcal / Calorías por persona: 283 kcal .

Ingredientes para 4 personas :

Para la ensalada

  • 500 g de patatas nuevas
  • 120 g de ensalada de acedera
  • 120 g de ensalada de valeriana
  • 100 g de cebolla morada
  • 4 huevos

Para el aderezo de albahaca

  • 10 hojas frescas de albahaca
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 40 g de brotes de soja
  • flores de begonia sin tratar (para decorar)
  • Sal al gusto
  • pimienta según sea necesario

Aprenda a preparar la ensalada con brotes de soja .

6 – Yogur de soja casero sin máquina de yogur

corazón saludable: yogur de soja

Para el desayuno o la merienda, prueba este yogur de soja, muy bien combinado con cereales o frutos secos para un efecto súper saciante.

Calorías totales: 352 kcal / Calorías por persona: 88 kcal (Calorías por 100 g: 35 kcal) .

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 litro de bebida de soja
  • 3 cucharadas de yogur de soja.

Descubra cómo hacer yogur de soja casero .

7 – Tarta light de cacao y yogur

corazón sano: recetas para prevenir

En este postre, la presencia del yogur permite “renunciar” a la mantequilla , para un resultado igualmente suave pero mucho más genuino. El cacao hace que el pastel sea goloso, pero también beneficioso para la salud gracias a su contenido en flavonoides con efecto antioxidante .

Calorías totales: 1623 Kcal / Calorías por ración: 115 Kcal .

Ingredientes para unas 14 raciones (para un molde de 22 cm):

  • 230 g de harina 00
  • 30 g de cacao amargo
  • 160 g de azúcar
  • 30 ml de aceite de semilla de correo (o girasol) +1 cucharadita
  • 125 ml de agua
  • 140 g de yogur desnatado
  • 1 sobre de levadura de vainilla para tartas.

Descubra cómo preparar el pastel de cacao ligero .

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corazón sano: consejos para prevenir enfermedades del corazón

Enfermedad celíaca y embarazo: ¿cómo comportarse?

Muchas mujeres celíacas experimentan esta intolerancia con aprensión, especialmente porque puede interferir con el embarazo y la concepción de un niño. Pero, si es cierto que existen riesgos concretos para la salud de la madre y del niño, también es evidente que estos riesgos se producen en caso de intolerancias no diagnosticadas .

En otras palabras, si una mujer sabe que es celíaca y sigue estrictamente una dieta libre de gluten, puede experimentar un embarazo tranquilo.

Enfermedad celíaca y embarazo: sin riesgo con las precauciones adecuadas

Eliminar todo rastro de gluten del organismo significa ingerir alimentos que no lo contengan. Pero también tenga cuidado de que esta sustancia no esté presente en medicamentos, suplementos, compuestos multiminerales recetados por el médico. Puede parecer agotador, seguro, pero una vez que te acostumbres será muy sencillo.

Consulta la tabla ABC de la dieta celíaca . Junto a una dieta controlada, la integración de hierro , calcio y ácido fólico es importante . Recetado a todas las mujeres embarazadas, es fundamental para un sujeto celíaco, ya que una ingesta inadvertida de gluten podría provocar una mala absorción de estos nutrientes.

¿Qué pasa si no se diagnostica la enfermedad celíaca? Según estudios citados por la Aic, la Asociación Italiana de Celíacos , existe un porcentaje de riesgo de infertilidad , propensión al aborto, parto prematuro, aparición de malformaciones en el niño relacionado con la ingesta de gluten por sujetos intolerantes. Entonces, si está tratando de tener un bebé y no puede, o si el suyo es un embarazo de alto riesgo, tal vez una de las causas podría ser la enfermedad celíaca.

Para entender esto, hay algunas alarmas sobre la salud actual y pasada de la mujer. Por ejemplo, anemia por deficiencia de hierro , cambios en el esmalte de los dientes. Pero también un retraso en la primera menstruación o una interrupción del ciclo, ambos provocados por la mala absorción de nutrientes.

En estos casos, es necesario someterse a análisis de sangre , gastroscopia y biopsia de la mucosa intestinal y eliminar todo rastro de gluten del organismo. Si las pruebas son positivas, el consejo de los expertos es posponer la concepción de su hijo hasta al menos 6 meses después de comenzar la dieta.